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Les vins rouges du Mas du Rouyre ont des personnalités qui "collent" littéralement au terroir. Quand il en parle,Yannick Poras nous

apparaît les pieds vrillés dans le sol de cette montagne du Haut Languedoc qu'il affectionne, tant il ressent et sait faire ressentir les émotions qu'ils révèlent : " Ils ont une telle minéralité...On sent cette odeur du cailloux comme en été lorsque la roche est chaude et qu'il vient de tomber une pluie d'orage..." Ah cette capacité d'émotion du vigneron lorsqu'il parle de ses vins ! Quand un homme évoque son travail et les œuvres qui en découlent, on est déjà certain, avant d'avoir porté un premier verre à ses lèvres, que la satisfaction se mêlera à la puissance des paroles.

Et, après une première dégustation, on est vraiment heureux(se) d'être entré(e) dans le caveau du Mas du Rouyre. La rencontre avec un vigneron et ses vins est devenue celle d'avec un homme et sa montagne. Instant magique. Les images stimulent papilles et narines, les Lauze Noire, Terradou et Roc Rouge sont devenus ambassadeurs d'un terroir à l'authenticité révélée par des textures et parfums subtils, des sensations riches et profondes. Tout est là. Le vigneron et ses vins ont su travailler et se révéler. "La messe est dite" ajouteraient certains qui ne sont pas loin de la réalité : une communion vient d'être partagée entre les hommes et la beauté, la qualité, une certaine façon d'entrer en montagne par la voie de la générosité et de plaisirs sensuels qu'un vin bien élevé, porteur des plus belles promesses de félicités, sait seul proposer.

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       le Mas du Rouyre    Yannick Poras    vigneron indépendant    34390 - Saint Martin de l'Arçon    tel 04 67 95 69 26 - 06 81 91 65 36    contact@lemasdurouyre.com       


   réalisation Terre fertile    © Yannick Poras - le Mas du Rouyre    mentions légales    partenariats

 

 

 

des vins

des médailles

médailles d'argent

  Terradou  fûts de chêne 2001

  Terradou 2002

des noms

des terroirs

Si le nom du vin rosé "Le Cami d'Amour" est la copie du titre d'un poème occitan médiéval (traduction française : le chemin d'amour), les noms des trois cuvées de vins rouges du Mas du Rouyre relèvent du terroir.

Taillée dans le schiste, la lauze (noire) couvre les toitures. Le terroir se dit terradou en occitan. Le Roc Rouge est un lieu-dit de la montagne du Haut Languedoc.

adresses utiles

> le site officiel des vignerons indépendants de France

> le concours des vins des vignerons indépendants

> l'observatoire viticole du Conseil Général de l'Hérault

> le vin sur Wikipedia

des recettes de cuisine à accorder avec :

> "Lauze Noire"

> "Terradou"

> "Roc Rouge"

> la montagne du Haut Languedoc autour du Mas du Rouyre

pour connaître la Lauze Noire          

dénomination    Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb

quantités produites    environ 3 600 cols

couleur    rouge

degré    14,5% vol.

cépages    Pinot noir 60%, Syrah 15%, Cinsault 10%, Carignan 10%

rendement    35 hectolitres/hectare

vendanges    entièrement manuelles et égrappées

cuvaison    60 jours

terroir    schistes et gneiss du Caroux, uniquement côtes Sud

commune    Mons la Trivalle

Servi à une température de 16°, la Lauze Noire accompagne magnifiquement tous les plats de gibiers.

pour connaître le Terradou              

dénomination    Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb

quantités produites    environ 14 000 cols

couleur    rouge

degré    14% vol.

cépages    Syrah 60%, Cinsault 25%, Carignan 15%

rendement    40 hectolitres/hectare

cuvaison    30 jours

élevage    en anciens fûts de chêne pendant 18 mois

terroir    schistes et gneiss du Caroux, uniquement côtes Sud

commune    Mons la Trivalle

Servi à une température de 16°, le Terradou accompagne avec succès tous les plats fins, le gibier et les viandes rouges.

pour connaître le Roc Rouge           

dénomination    Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb

quantités produites    4 000 à 5 000 cols

couleur    rouge

degré    14% vol.

cépages    Grenache 15%, Cinsault 30%, Carignan 35%, Syrah 20%

rendement    55 hectolitres/hectare

cuvaison    10 jours

terroir    schistes et gneiss du Caroux, uniquement côtes Sud

commune    Mons la Trivalle

Servi à une température de 16°, le Roc Rouge accompagne avec générosité les plats de viandes blanches et de viandes rouges.

 

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